Diário do Vale do Colchágua - Chile: Viña Montes

Publicado por Blog Vinho SIM em 21.4.12 com Sem comentários
Talita na entrada da Viña Montes, em Apalta, Vale do Calchágua

Aurelio Montes, um enólogo chileno com vasta experiência em produção e Douglas Murray, um administrador de empresas com MBA em Vinhos em Bourdeaux (estudou com Mondavi e Baronesa Philippine de Rothschild), amigos que se conheceram trabalhando na vinícola San Pedro, tinham convicção que o mercado de vinhos de grande qualidade podia crescer muito no Chile e assim, em 1987, decidiram partir para este projeto, produzindo inicialmente dois vinhos de forma bastante artesanal, o Montes Alpha Cabernet Sauvignon e Montes Classic Cabernet Sauvignon.
Com o sucesso de vendas dos primeiros vinhos, incorporaram em 1988 dois sócios: Alfredo Vidaurre e Pedro Grand, nascendo formalmente a Viña Montes (http://www.monteswines.com/home.php) no Vale de Apalta, coração do Vale do Colchágua, Chile. A vinícola é hoje conhecida no mundo todo pelos seus excepcionais vinhos, premiados em mais de 100 países.

Agendei nosso passeio a partir daqui, enviando um e-mail solicitando informações sobre opções de visitas e degustações e eles me retornaram oferecendo algumas opções. Escolhemos a denominada Tour Icono, em que poderíamos eleger um dos vinhos ícones da vinícola para degustação.

Do centro de Santa Cruz (centro do Vale do Colchágua) até o Vale de Apalta gastamos R$ 25,00 de táxi e chagamos na hora marcada. O tour pelos vinhedos e pela vinícola é bacana, mas não apresentou nada de diferente à outras visitas que já fizemos, exceto pelas lindas paisagens e instalações.

Vista da vinícola e dos vinhedos da Montes

Terminado o tour, que durou aproximadamente 1h, fomos para a sala degustações. A degustação que incluiria um vinho da linha Limited Selection, um vinho da linha Alpha e um vinho ícone se transformou numa das melhores degustações que já fizemos quando o sommelier nos avisou que, por conta de uma degustação realizada pelos enólogos da vinícola do dia anterior, poderíamos provar os três ícones da Viña Montes, o Purple Angel, o Montes Folly e o Alpha M. Que maravilha, Baco estava conosco!


 


Começamos muito bem com o Limited Selection Sauvignon Blanc 2010, um vinho produzido com uvas provenientes do Vale do Leyda, sub região do Vale de San Antônio, a apenas 12 km do Pacífico. Vinho de bastante personalidade e tipicidade. Muita fruta, como abacaxi, manga e maracujá, com alguns toques temperados compõem a matriz aromática desde vinho. Na boca apresenta excelente acidez e muito equilíbrio entre fruta, acidez e doçura. Certamente um super best buy chileno.

Na sequência provamos o Purple Angel 2009, um corte de 92% Carmenère e 8% Petit Verdot. Vermelho rubi intenso. No nariz tabaco,  bastante fruta e o toque da madeira bem afinado. Um vinho de ótima qualidade, porém, achei que o álcool se sobressai um pouco, o que, ao meu ver, é inadmissível para um vinho que, no Brasil, é vendido na faixa dos R$ 200,00.

O próximo vinho provado foi o Folly 2007, produzido com 100% Syrah e com 15% de graduação alcoólica. Vermelho rubi intenso com alguns toques violáceos. No nariz muitas notas tostadas, muita especiaria e fruta madura. Na boca apresentou taninos bem maduros e confirmou frutas maduras e especiarias, que lhe são um toque apimentado bem interessante. Apesar dos 15% de álcool é extremamente equilibrado, um vinho excepcional.

O último vinho da degustação seria o Alpha M 2009, um corte de 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot e 5% Petit Verdot. Vermelho rubi violáceo de média intensidade. No nariz bastante baunilha, provenientes dos 18 meses de estágio em carvalho francês, toques de especiarias, capuccino e ameixas secas. Médio corpo. Taninos bem afinados. O final é um pouco adocicado para o meu paladar, mas, sem dúvida, é um vinho de extrema qualidade.

Conversando com o sommelier que dirigia a degustação, perguntei sobre o que os enólogos esperavam em termos de envelhecimento destes vinhos ícones da Montes. Foi quando ele nos ofereceu a prova de um Alpha M da safra de 1998, solicitando que nós mesmos tirássemos alguma conclusão. Como recusar? Baco realmente estava conosco!

Fomos ao Alpha M 1998. Com coloração já tendendo para o castanho, o vinho apresentou aromas bem interessantes de frutas secas, especiarias e ainda toques provenientes da madeira, como baunilha. Na boca muito redondo e vivo, mostrando que ainda vai evoluir e que, possivelmente, a cada vez que for aberta uma garrafa, os degustadores terão o prazer de degustar um vinho diferente, evoluído e, acredito eu, sempre muito bom!



Nossa tarde terminou com a compra de algumas garrafas e a certeza de ter feito uma visita/degustação excepcional, que valeu muito.


Sala de degustações e loja

Ao final, nada mais justo que agradecer ao anjo símbolo da Viña Montes, pelo excelente dia e pelos excelentes vinhos!



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