Cycles Gladiator - Syrah - 2009

Publicado por Blog Vinho SIM em 6.6.12 com Sem comentários


Proveniente do projeto Cycles Gladiator, da Hahn Family Wines, na Califórnia - EUA, este Syrah - 2009 é composto de 94% Syrah e 6% Cabernet Sauvignon e é envelhecido 43% em barricas francesas e 57% em tanques de aço inox. Chegou ao Brasil como a primeira seleção de 2012 da Sociedade da Mesa com custo aproximado de R$ 40,00 para sócios e valor de mercado na casa dos R$ 65,00.

Já tinha tomado este vinho outras vezes, mas nunca tinha tido impressões tão boas sobre ele quanto tive agora. Talvez desta vez eu tenha acertado na harmonização.

Cor vermelho rubi límpido com halo violáceo. No nariz apresenta bastante café e pimenta branca, compotas de frutas negras, chocolate, além de algumas notas de fumo e defumados. Na boca é muito equilibrado, confirma frutas maduras e deixa aquele gostinho de bala de café que me agrada bastante. Boa presença de taninos maduros e álcool imperceptível. Acidez razoável, poderia ser um pouquinho maior.
 
Tomamos este vinho acompanhando uma pizza meia aspargos e meia baiana. O resultado foi fantástico. Há tempos tento encontrar um vinho que escolte uma boa pizza baiana (com direito àquele apimentado saborosíssimo!) e confesso que até então não tinha encontrado nenhum vinho melhor que esse para essa função. Ao contrário do que acontece com grande parte dos vinhos, os aromas e sabores deste foram completados pelos aromas e sabores da combinação linguiça calabresa + pimenta da pizza baiana, formando o casal perfeito.

Não sei quando (e se) chegará ao mercado, mas certamente é uma ótima compra. Recomendado!

R$ 42,00 (Sociedade da Mesa)

Avaliação Vinho SIM: ÓTIMO (15/20) / Relação QUALIDADE-PREÇO:ÓTIMA.
Reações: