Degustação Ramirana - Empório D'Vino - Visão Geral
Publicado por Blog Vinho SIM em 17.8.12 com Sem comentários
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Nicolás Farías, Brand Ambassador Ventiquero |
Mais um evento bacana realizado aqui em Santo André.
Desta vez o Empório D’Vino e a Cantu
importadora, promoveram uma degustação dos vinhos Ramirana
com a presença do embaixador da Viña Ventisquero no Brasil, Nicolás Farías.
Os vinhos Ramirana são um projeto
novo da conceituada Viña Ventisquero que tem como norte a produção de vinhos
em pequenas parcelas para atender um público bem específico, especialmente
consumidores de empórios e restaurantes.
A vinícola contratou o aclamado
enólogo Alejandro Galaz, com vasta experiência na França e um dos responsáveis
pelo grande sucesso dos vinhos Amayna no Chile, para iniciar este projeto
audacioso de escolher pequenas parcelas de vinhedos da fazenda da Viña
Ventisquero, no Vale do Maipo, para produção de produtos diferenciados.
O sonho da vinícola, com a visão
do experiente Galaz, começou a se tornar realidade quando o enólogo notou que
as videiras plantadas mais próximas ao mar tinham uma espécie de microclima
próprio, recebendo uma influência um pouco maior dos ventos frios do Pacífico,
o que, talvez, poderia gerar vinhos diferenciados utilizando parcelas de
parreiras que já estavam ali há muitos anos. Bingo!!
Interessante notar que os
rótulos trazem a imagem de um cavalo, uma grande paixão do proprietário, e que
inspirou o nome da vinícola, já que Ramirana é o nome do haras onde cria
cavalos da raça conhecida como “chilena”.
Bom, chega de falar da vinícola e vamos aos vinhos!
A degustação foi conduzida de forma descontraída, mas sem deixar o conteúdo de lado. Nicolás Farías, um chileno que já está há 4 anos no Brasil, conseguiu unir seriedade, simpatia e bom humor para falar dos vinhos com muitas informações interessantes.
Os vinhos apresentados seguiram
a seguinte sequência:
Vinho de coloração bem jovem,
vermelho púrpura brilhante.
Aromas de frutas levemente
maduras com notas florais. Na boca possui boa acidez e boa fruta. Final bem
ligeiro e com um leve amargor, mas que não chega a incomodar. Interessante a
informação que 10% do vinho é composto por um reserva da Ventisquero com passagem
de 10 meses por barricas de carvalho de 2o e 3o
uso. Um vinho bem leve, simples, bom para o dia a dia.
R$ 31,00 |
Álcool
13,5%
Avaliação VINHO SIM: BOM / Relação QUALIDADE-PREÇO: BOA
2) Reserva – Cabernet Sauvignon + Carmenèré 2010
A composição de 60% CS e 40% Carmenèré é interessante porque os toques herbáceos, provenientes da
Carmenèré conferem mais frescor ao vinho.
Coloração vermelho rubi com
nuances violáceas. Aromas de frutas vermelhas e negras, com destaque para amora
madura. Notas de especiarias e pimenta do reino. Na boca possui ótima acidez e
os 10 meses de carvalho já aparecem trazendo taninos. Um vinho gostoso de
beber, mas, ao meu ver, com destaque excessivo para a madeira,
especialmente no nariz.
R$ 44,00 | Álcool 13,5%
Avaliação VINHO SIM: BOM / Relação QUALIDADE-PREÇO: BOA
3) Reserva – Cabernet Sauvignon
2009
Um 100% CS do Maipo com passagem
de 10 meses por carvalho, 50% francês e 50% americano de 2o e
3o usos.
Coloração vermelho rubi intenso,
com algumas nuances acastanhadas, já mostrando leve evolução. No nariz,
pimentão, fruta vermelha e notas de couro. Na boca, a ótima acidez deixa o
vinho, de ótima estrutura, bastante fresco. Aparecem também toques de especiarias,
principalmente no retrogosto. Ótimo vinho.
R$ 44,00 | Álcool 13,5%
Avaliação VINHO SIM: ÓTIMO / Relação QUALIDADE-PREÇO: ÓTIMA
4) Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009
100% CS com passagem de 12 a 14 meses por carvalho francês e americano, sendo de 30 a 40% de primeiro uso.
Coloração vermelho rubi de muita
intensidade, chegando a tingir a taça. Aromas destacados de frutas vermelhas, mentol, algo
de especiarias e toques tostados. Paladar com boa presença de frutas maduras e
os toques da madeira bem integrada. Excelente acidez, deixando novamente uma
sensação de frescor na boca, algo como aquelas pastilhas de chocolate com
menta.
R$ 68,00 | Álcool 14%
Avaliação VINHO SIM: ÓTIMO / Relação QUALIDADE-PREÇO: BOA
Fico muito feliz quando encontro
uma linha de vinhos que conseguem explorar a especificidade de cada casta ou
mesmo corte a que se propõe a fazer, mas ao mesmo tempo possui um elo entre os
vinhos, que dá a caraterística da vinícola, do enólogo e, principalmente, da
terra de onde provêm. Nisso a Ramirana acertou em cheio! Seus vinhos possuem
uma tipicidade muito interessante, com toques do carvalho destacados (algo que,
honestamente, não agrada muito meu paladar!) e uma acidez que confere um
frescor muito interessante aos vinhos (algo que agrada, e muito, meu paladar!).
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