Degustação Ramirana - Empório D'Vino - Visão Geral

Nicolás Farías, Brand Ambassador Ventiquero

Mais um evento bacana realizado aqui em Santo André.

Desta vez o Empório D’Vino e a Cantu importadora, promoveram uma degustação dos vinhos Ramirana com a presença do embaixador da Viña Ventisquero no Brasil, Nicolás Farías.

Os vinhos Ramirana são um projeto novo da conceituada Viña Ventisquero que tem como norte a produção de vinhos em pequenas parcelas para atender um público bem específico, especialmente consumidores de empórios e restaurantes.

A vinícola contratou o aclamado enólogo Alejandro Galaz, com vasta experiência na França e um dos responsáveis pelo grande sucesso dos vinhos Amayna no Chile, para iniciar este projeto audacioso de escolher pequenas parcelas de vinhedos da fazenda da Viña Ventisquero, no Vale do Maipo, para produção de produtos diferenciados.

O sonho da vinícola, com a visão do experiente Galaz, começou a se tornar realidade quando o enólogo notou que as videiras plantadas mais próximas ao mar tinham uma espécie de microclima próprio, recebendo uma influência um pouco maior dos ventos frios do Pacífico, o que, talvez, poderia gerar vinhos diferenciados utilizando parcelas de parreiras que já estavam ali há muitos anos. Bingo!!

Interessante notar que os rótulos trazem a imagem de um cavalo, uma grande paixão do proprietário, e que inspirou o nome da vinícola, já que Ramirana é o nome do haras onde cria cavalos da raça conhecida como “chilena”.

Bom, chega de falar da vinícola e vamos aos vinhos!
A degustação foi conduzida de forma descontraída, mas sem deixar o conteúdo de lado. Nicolás Farías, um chileno que já está há 4 anos no Brasil, conseguiu unir seriedade, simpatia e bom humor para falar dos vinhos com muitas informações interessantes.

Os vinhos apresentados seguiram a seguinte sequência:

1) Varietal Merlot 2010

Vinho de coloração bem jovem, vermelho púrpura brilhante.

Aromas de frutas levemente maduras com notas florais. Na boca possui boa acidez e boa fruta. Final bem ligeiro e com um leve amargor, mas que não chega a incomodar. Interessante a informação que 10% do vinho é composto por um reserva da Ventisquero com passagem de 10 meses por barricas de carvalho de 2^o e 3^o uso. Um vinho bem leve, simples, bom para o dia a dia.

R$ 31,00 | Álcool 13,5%

Avaliação VINHO SIM: BOM / Relação QUALIDADE-PREÇO: BOA

2) Reserva – Cabernet Sauvignon + Carmenèré 2010

A composição de 60% CS e 40% Carmenèré é interessante porque os toques herbáceos, provenientes da Carmenèré conferem mais frescor ao vinho.

Coloração vermelho rubi com nuances violáceas. Aromas de frutas vermelhas e negras, com destaque para amora madura. Notas de especiarias e pimenta do reino. Na boca possui ótima acidez e os 10 meses de carvalho já aparecem trazendo taninos. Um vinho gostoso de beber, mas, ao meu ver, com destaque excessivo para a madeira, especialmente no nariz.

R$ 44,00 | Álcool 13,5%

Avaliação VINHO SIM: BOM / Relação QUALIDADE-PREÇO: BOA

3) Reserva – Cabernet Sauvignon 2009

Um 100% CS do Maipo com passagem de 10 meses por carvalho, 50% francês e 50% americano de 2^o e 3^o usos.

Coloração vermelho rubi intenso, com algumas nuances acastanhadas, já mostrando leve evolução. No nariz, pimentão, fruta vermelha e notas de couro. Na boca, a ótima acidez deixa o vinho, de ótima estrutura, bastante fresco. Aparecem também toques de especiarias, principalmente no retrogosto. Ótimo vinho.

R$ 44,00 | Álcool 13,5%

Avaliação VINHO SIM: ÓTIMO / Relação QUALIDADE-PREÇO: ÓTIMA

4) Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009

100% CS com passagem de 12 a 14 meses por carvalho francês e americano, sendo de 30 a 40% de primeiro uso.

Coloração vermelho rubi de muita intensidade, chegando a tingir a taça. Aromas destacados de frutas vermelhas, mentol, algo de especiarias e toques tostados. Paladar com boa presença de frutas maduras e os toques da madeira bem integrada. Excelente acidez, deixando novamente uma sensação de frescor na boca, algo como aquelas pastilhas de chocolate com menta.

R$ 68,00 | Álcool 14%

Avaliação VINHO SIM: ÓTIMO / Relação QUALIDADE-PREÇO: BOA

Fico muito feliz quando encontro uma linha de vinhos que conseguem explorar a especificidade de cada casta ou mesmo corte a que se propõe a fazer, mas ao mesmo tempo possui um elo entre os vinhos, que dá a caraterística da vinícola, do enólogo e, principalmente, da terra de onde provêm. Nisso a Ramirana acertou em cheio! Seus vinhos possuem uma tipicidade muito interessante, com toques do carvalho destacados (algo que, honestamente, não agrada muito meu paladar!) e uma acidez que confere um frescor muito interessante aos vinhos (algo que agrada, e muito, meu paladar!).

Ótima prova, ótimo evento.