Vasculhando o Encontro Mistral 2012: Krone Brut Rosé 2005
Publicado por Blog Vinho SIM em 13.8.12 com Sem comentários
Assim como nos outros anos, o
Encontro Mistral 2012 foi excepcional (relembre). Ótimos produtores, vinhos, organização,
recepção, enfim ... um evento sem adendos.
Curtir os vinhos dos principais
produtores é sempre um grande prazer, já que estes nos brindam sempre com sua
qualidade eximada, mas é interessante também vasculhar estes eventos atrás de
novidades, de alternativas, de achados, enfim, vinhos que não conhecíamos e que
podem nos surpreender, seja pelo preço, pela qualidade ou pela melhor de todas,
a relação qualidade-preço.
Um dos menores estandes desde
encontro era o da produtora sulafricana The House of Krone, popularmente
conhecida apenas como Krone, que apresentou os seus dois espumantes do catálogo da
Mistral, dividindo o espaço com a conterrânea Barista Wine.
O enólogo Nicky Krone produz
este Vintage (60% Pinot Noir e 40% Chardonnay) com uvas colhidas à mão sempre
durante o frio da noite e início da manhã e com o mínimo de interferência,
podendo então ser considerado um vinho biologicamente estável. O vinho é maturado 54
meses (não, não escrevi errado, são 54 meses mesmo!) com as borras, utilizando
o mesmo método dos grandes Champagnes e o resultado é simplesmente incrível.
Visual lindo, salmão claro, com
perlage delicada, fina e contínua (detalhe: a degustação não fui realizada em
taças flute!). Aromas muito delicados de frutas vermelhas frescas, como
framboesa e morangos, notas de fermentação e sutis e deliciosos toques tostados. Na boca é ainda mais delicado, com cremosidade e frescor na medida
certa. Muito equilibrado e persistente.
R$
150,00 (Mistral) | Álcool
12% | Acidez
6,8g/L | Acúcar
9,0g/L
Avaliação VINHO SIM: REFINADO / Relação
QUALIDADE-PREÇO: ÓTIMA
Categories: Africa do Sul, Chardonnay, De R$ 80 a R$ 150, Encontro Mistral 2012, Espumante, Pinot Noir
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