Diário do Vale do Colchágua - Chile: Viña Laura Hartwig
Publicado por Blog Vinho SIM em 10.9.12 com Sem comentários
O Chile possui muitos
vinhedos e muitas vinícolas e, andando por lá, não é difícil perceber que há
basicamente dois estilos bem definidos: as “modernas”/contemporâneas e as
“tradicionais”. Esta rotulação proposta não visa separá-las por emprego de
tecnologia e não quer dizer de forma alguma que as “tradicionais” não se
utilizem de modernos recursos para a produção de seus vinhos, é apenas um
estilo, uma forma de pensar no trabalho.
No Vale do Colchálgua há
vinícolas que são verdadeiras obras de arte arquitetônicas, como é o caso da
Lapostolle (relembre) ou da Viña Montes (relembre), por exemplo, mas também há aquelas que mantém um
estilo mais tradicional nas construções, nos dando aquele ar de vinícola
butique, como é o caso da MontGras (relembre) e desta que é a estrela maior deste artigo,
a Laura Hartwig.
A vinícola existe há pouco
mais de 20 anos e tem uma capacidade de produção anual de 300.000L, valor bem
pequeno se comparado às grandes vinícolas chilenas, muitas com produção maior
que 1 milhão de litros/ano. É uma empresa familiar, dirigida ainda pelo
patriarca da família e fundador, Alejandro Hartwig Carte, e com foco na
produção de vinhos de grande qualidade. E foi exatamente isso que vimos na
nossa visita.
O agendamento da visita a
partir daqui do Brasil foi bastante ágil. Apenas um e-mail e já nos foram
sugeridas data e horário ideais. Ao chegar fomos recebidos pelo Cesar, o
administrador turístico, muito atencioso e com ótimos conhecimentos da vinícola
e dos vinhos.
Começamos com
um encantador passeio de charrete pelos vinhedos da propriedade, momento em que
nos foi explicado sobre a história da Laura Hartwig, sobre o Hotel TerraViña –
uma parceria entre um casal de dinamarqueses e a Laura Hartwig - e
sobre a escolha das castas para a produção dos vinhos, dentre elas a exuberante
e intrigante Petit Verdot, que tratarei com atenção nas linhas a seguir.
Na sequência conhecemos as
pequenas e charmosas instalações da vinícola e partimos para a sala de
degustações, onde tivemos a oportunidade de conhecer algumas preciosidades da
enologia chilena.
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A pequena e charmosa sala de barricas |
Toda a produção é baseada
no lema “menos es más” e ao contrário de grande parte das “vinícolas
butiques”, a Laura Hartwig ainda consegue preços muito convidativos.
Fizemos uma degustação com
os principais vinhos da empresa, o Reserva Chardonnay 2010, o Reserva Cabernet
Sauvignon 2008, o Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2008 e os dois lançamentos da
linha Selección del Viticultor, um 100% Syrah e outro 100% Petit Verdot.
A Syrah já deixou de ser
uma novidade no Chile há algum tempo, tendo gerado vinhos fantásticos nos
últimos anos, mas a Petit Verdot ... ahh a Petit Verdot!
Esta casta ainda pouco explorada na produção de vinhos
varietais vem ganhando força no Chile, onde tem dado bons frutos, a exemplo
deste Selección del Viticultor que consideramos a grande surpresa e destaque da
degustação.
Um passeio verdadeiramente imperdível quando estiver no Vale do Colchágua.
Categories: Chile, Laura Hartwig - Vale do Colchágua - CHILE
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