Vinho do mês [AGOSTO/2012]: Família Deicas - Don Pascual Roble - Edición Limitada - Merlot 2008
Publicado por Blog Vinho SIM em 4.9.12 com 1 comentário
Conheci a vinícola Juanicó (Establecimiento Juanicó – Família Deicas) em outubro de 2011, ocasião na qual provei este vinho (junto
com uma porção de outros) e achei espetacular! Como não podia deixar de fazer,
trouxe alguns para casa para poder confirmar aquelas impressões obtidas no
Uruguai.
Antes de comentar do vinho, vou escrever algumas linhas sobre a Família Deicas.
A vinícola é conduzida pela Família Deicas e o patriarca e
fundador, sr. Juan Carlos Deicas - acompanhado de filhos e netos - ainda é
presente no dia-a-dia da empresa, a maior produtora do Uruguai – mais de 4
milhões de litros produzidos na última safra - e talvez a maior reponsável pelo
desenvolvimento e crescimento da vitivinicultura do país, tendo sido pioneira
numa série de ações que mudaram a forma do nosso vizinho pensar seu vinho,
principalmente em se tratando de qualidade, já que foi a primeira a produzir um
grande vinho de guarda (em 1992), a primeira a ganhar uma Gran Medalla de
Oro num grande concurso internacional (1996, na Espanha), foi a criadora a
categoria Roble o Uruguai (em 1996, com a linha Don Pascual), a primeira
vinícola sulamericana a obter certificação ISSO 9001 (em 1998), a primeira a
produzir um Licor de Tannat (em 2002), dentre muitas outras contribuições para
a vitivinicultura uruguaia.
Após esta visão inicial deste ótimo produtor, vamos àquele
que foi eleito o VINHO de AGOSTO pelo blog Vinho SIM, o Família Deicas – Don
Pascual - Edición Limitada Single Barrel – Merlot 2008.
Os vinhos da linha Don Pascual - Edición Limitada são
vinhos de guarda que vêm de uma seleção especial feita das melhores barricas.
Single Barrel significa que cada barrica é envasada diretamente, de forma
separada e sem filtragem, gerando poucas garrafas, numeradas à mão e que são
verdadeiramente únicas.
O
exemplar provado foi a garrafa 12 – de um total de apenas 266 – provenientes da
barrica no 1712, como se pode ver na foto inicial do post.
Cor
vermelho rubi brilhante. Aromas de frutas negras maduras, nitidamente ameixas e
mirtilos, acompanhados de notas de especiarias doces (canela) e chocolate.
Paladar muito sedoso, com taninos bem maduros. Frutas em calda e chocolate
voltam a aparecer. Surge também uma certa mineralidade. Acidez correta. Vinho
extremamente equilibrado. No auge.
Para
acompanhá-lo, preparei um risoto de miolo de alcachofra com presunto parma e a
harmonização foi espetacular.
Quem
importa a Família Deicas para o Brasil é a Interfood, mas não encontrei este
vinho para venda no Brasil. No Uruguai custa por volta dos US$ 25,00.
Alcool 13,2%
Avaliação Vinho SIM: REFINADO / Relação QUALIDADE-PREÇO: S/A.
Realmente muito boa sua seleção, adorei!!! E combinou demais com o risoto. Parabéns
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