Vinho do Mês [SETEMBRO/2013]: Família Deicas - 1er Cru D'Exception Tannat 2006
Publicado por Blog Vinho SIM em 4.10.13 com Sem comentários
Quem vem acompanhando o blog se acostumou a ver no final de cada
mês (nem todos ... rs), a coluna Vinho
do mês, em que o vinho que mais gostei dentro daquele período recebe este
"título" e entra para o "Hall da Fama" do Vinho SIM.
Nos últimos meses acabei não sendo muito assíduo na elaboração
desta coluna (um pouco por falta de tempo e outro pouco por alguma indecisão no
momento da escolha), mas neste mês eu seria
injusto se não publicasse algo sobre este tannat
puro sangue uruguaio.
O eleito de setembro/2013 é um vinho fora de série, daqueles que
você lembra dos aromas por
muito tempo e cujo restrogosto é quase infinito.
Já faz algumas semanas que provei o 1er
Cru D'Excpetion Tannat 2006, da Família Deicas, mas ainda me lembro como
fosse há poucos minutos ...
Já demonstrei no artigo "Uruguai, um
país de vinhos únicos!" que sou fã dos vinhos do
nosso "menor" vizinho (sim, menor entre aspas, pois este
adjetivo, neste caso, é apenas uma alusão às dimensões geográficas do país,
pois os vinhos ... ahh os vinhos uruguaios ...) e para mim, falar do vinho
uruguaio é chover no molhado. Prova após prova estes vinhos me surpreendem e agradam
cada vez mais.
Um pouquinho sobre a Família Deicas (Establecimiento Juanicó)
Conheci a vinícola Juanicó (Establecimiento Juanicó
– Família Deicas) em outubro de 2011, ocasião na qual provei este
vinho (junto com uma porção de outros) e achei espetacular!
A vinícola é conduzida pela Família Deicas e o patriarca e
fundador, sr. Juan Carlos Deicas - acompanhado de filhos e netos - ainda é
presente no dia-a-dia da empresa, a maior produtora do Uruguai – mais de 4
milhões de litros produzidos na última safra - e, possivelmente, uma das
grandes reponsávelis pelo desenvolvimento e crescimento da vitivinicultura do
país, tendo sido pioneira numa série de ações que mudaram a forma do nosso
vizinho pensar seu vinho, principalmente em se tratando de qualidade, já que foi
a primeira a produzir um grande vinho de guarda (em 1992), a primeira a ganhar
uma Gran Medalla de Oro num grande concurso internacional
(1996, na Espanha), foi a criadora a categoria Roble o Uruguai
(em 1996, com a linha Don Pascual), a primeira vinícola sulamericana a obter
certificação ISSO 9001 (em 1998), a primeira a produzir um Licor de Tannat (em
2002), dentre muitas outras contribuições para a vitivinicultura uruguaia.
O vinho: 1er Cru D'Exception Tannat 2006
Para começar, um vermelho vivo bem escuro com nuances violáceas -
quase negro - chama a atenção, muito límpido e brilhante.
No nariz, as notas de frutas vermelhas e negras maduras aparecem
de cara, aos poucos sendo substituídas por frutas secas, me trazendo fortes
lembranças das misturas de frutas que são muito comuns de se ver no período
natalino, além de diversas notas aportadas por toda elaboração em tonéis de
carvalho e envelhecimento em barricas, tais como chocolate e café torrado.
No primeiro gole, a superação. A textura densa e volumosa enche a boca trazendo de volta as impressões de frutas
maduras e secas, agora permeadas por um toque mineral quase salgado e ótima
acidez.
Não há dúvida alguma que se trata de um dos grandes exemplares
uruguaios, sulamericanos e, quicá, do mundo. Um vinho de ótimo equilíbrio, com
muita personalidade e que mostra o que de melhor de se pode fazer com a tannat.
Para a harmonização escolhi carré de cordeiro acompanhado de
batatas e vagens sauté, que casaram perfeitamente com o vinho.
Certamente carnes vermelhas mais gordurosas, como uma bela costela ou um entrecote argentino braseados também seriam escoltas perfeitas para este vinho.
Infelizmente, para o meu bolso, seu preço aqui no Brasil é pouco convidativo, mas caso vá ao Uruguai ou encontre-o no freeshop, recomendo a compra, pois vale a experiência da prova.
No site da Todo Vino (www.todovino.com.br) é encontrado por R$ 600,00 e na wine.com há a safra 2005 por "míseros" R$ 385,00.
No site da Todo Vino (www.todovino.com.br) é encontrado por R$ 600,00 e na wine.com há a safra 2005 por "míseros" R$ 385,00.
R$ 600,00 (Interfood) | Álcool 12,5%
Avaliação Vinho SIM: REFINADO (18/20)
0 comentários:
Postar um comentário