Confraria Vinho SIM - Junho/2014: Chianti
Publicado por Blog Vinho SIM em 23.7.14 com Sem comentários
O dia 13 foi o dia eleito para o encontro de
junho da Confraria Vinho SIM, desta vez com o tema Chianti, já que a proposta
do nosso anfitrião, o Empório do Bacalhau, em São Bernardo do Campo, era
apresentar um jantar típico italiano, com direito a sopa de capeletti, massa e
panna cotta de frutas vermelhas de sobremesa. Mais uma noite de muita
descontração e muito estudo em torno do tema.
Vamos às estrelas da noite.
Vinho / Produtor
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Safra
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$ médio (R$)
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Nota
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1
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Brancaia Classico DOCG Riserva
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2010
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117,00
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17,1
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2
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Viticcio Classico DOCG
Riserva
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2009
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160,00
|
16,9
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3
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Scassino
Classico DOCG
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2009
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137,00
|
16,4
|
4
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Cecchi DOCG
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2012
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80,00
|
14,9
|
5
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Poggiotondo DOCG
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2012
|
80,00
|
14,8
|
Os grandes destaques da noite foram descritos pelos confrades Riverlei Armellini (RA) e André Cuer, respectivamente assim:
Brancaia Classico DOCG Riserva 2010
Harmonização sugerida: Massas com
molho vermelho mais firmes, característicos da cozinha Italiana, embora possa
acompanhar bem um frango assado com ervas e um tradicional Risoto. Vai muito
bem também com uma Zuppa di toscanelli al rosmarino e na sequencia um
tradicional Coniglio alla cacciatora. (RA)
Viticcio Classico DOCG Riserva
Resumo
Data
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13/06
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Local
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Empório do Bacalhau
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Número de Participantes
|
8
|
Tema
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Chianti
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Amostras
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5
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Vinho Destaque
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Brancaia Classico DOCG Riserva (Importadora Gran Cru)
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E foi
assim.
Próximo encontro!
O encontro de julho da CVS já está acertado. Será dia 26 com o tema Malbec. Promessa de mais uma noite de muito bate-papo e estudos!
Dúvidas, sugestões e comentários diversos, deixe seu recado aqui em baixo.
Reitero o convite para que novos apaixonados que se
identificarem com essas ideias e queiram participar, entrar em contato através
do e-mail vinhosim@uol.com.br que sua solicitação será avaliada pelos
fundadores da Confraria Vinho SIM com toda atenção. Produtores e importadoras
que queiram trazer ideias e sugestões para os encontros também devem entrar em
contato pelo mesmo e-mail.
Que Baco
nos ilumine!
Categories: Confraria Vinho SIM (CVS)
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