Bodega Sin Fin (Mendoza 2014)
Publicado por Unknown em 4.8.14 com Sem comentários
Desde
o último fevereiro, a Bodega Sin Fin se torna mais uma interessante opção de
visitação no departamento de Maipu, em Mendoza.
A
família que faz parte do mundo do vinho desde 1975, quando começou com produção
de uvas – são 120ha de vinhedos - e há 10 anos produz seu próprio vinho, agora
abre as portas da bodega para visitas, degustações e eventos, tendo como
gerente de turismo o experiente Luciano Rudman, um velho amigo mendocino que
conta com o know-how de diversos anos de experiência na Trapiche e um excelente
domínio da língua portuguesa.
Luciano
começa a visita nos contando um pouco sobre a história do nome Sin Fin, que
possui dois sentidos. O primeiro deles, claro, é “sem fim” para indicar que o
projeto familiar é algo já enraizado na família e pretende-se que não acabe. O
segundo é que Sinfin é também o nome do famoso parafuso de Arquimedes, presente
em diversas máquinas da indústria vitivinícola.
A
Sin Fin trabalha em hoje basicamente com duas frentes de produção. Uma de vinho
corrente, com produção de 4,5 milhões de litros/ano vendido a granel e outra de
vinhos finos, que está dividida em 4 “categorias”: Especiais, Guarda, Gran
Guarda e Guarda de Família, das quais pudemos provar alguns durante a
degustação realizada na linda cava da bodega.
SinFin Rosé Nature
Espumante método tradicional, corte de 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, do qual foram produzidas apenas 1500 garrafas.
Apesar de ser um rosé, possui coloração mais para o dourado, aromas de frutas tropicais com uma pitada de morango e certa elegância com muitas notas de fermento. Na boca é elegante, mas sinto que falta um pouco mais de acidez. Leve amargor residual.
Nota VS: 14,5/20
Preço Argentina: AR$ 160,00
SinFin Guarda Sauvignon Blanc 2013
Passamos para a linha guarda começando por este SB da safra 2013, que mostrou bons aromas de fruta tropical madura, um pouco mais parecido com um Chardonnay e bem diferente do “padrão SB chileno”, muito comum no Brasil. Na boca a textura mantecosa - não tem nenhum contato com madeira – se dá por conta da fermentação malolática e vem acompanhada de um bom conjunto fruta-acidez.
Nota VS: 15/20
Preço Argentina: AR$ 80,00
SinFin Guarda Bonarda 2011
Interessante vinho que foi produzido por um “blend” de Bonardas de duas regiões, sendo 90% local (Maipu) e 10% de Tupungato (Vale do Uco). Outro ponto que chama à atenção na linha Guarda (nos vinhos tintos) é o uso de ripas novas de carvalho nos tanques, que passam 8 meses em contato com o vinho1.
No nariz apresenta notas de tostagem que lembram algo dos vinhos Pinotage sulafricamos acompanhadas por bom frutado. É um vinho sem grandes pretenções, mas de muito boa qualidade, com boa acidez e final bastante agradável.
Nota VS: 15,5/20
Preço Argentina: AR$ 90,00
1Este processo está se popularizando mundo afora e pudemos vê-lo em diversas vinícolas de Mendoza. Parece interessante, pois, além de ser muito menos custoso que o uso de barricas, dá ao enólogo uma maior possibilidade de controle do volume de vinho que entra em contato com madeira, podendo assim produzir vinhos com um conjunto madeira-fruta mais voltado ao frescor e vivacidade.
SinFin Guarda CS 2011
Aromas de tosta semelhante ao do Bonarda, agora acompanhadas por toques herbáceos e groselha. Boca muito agradável, com um frutado sutil, muito diferente da agressividade que alguns CS mundo afora mostram. Mostra certa complexidade com taninos maduros, ótima acidez e final médio-longo. Muito redondo e excelente no quesito vontade de continuar bebendo.
Nota VS: 16/20
Preço Argentina: AR$ 90,00 (TOP 10 Mendoza na relação qualidade-preço)
SinFin Gran Guarda Malbec 2009
Passamoa agora para a linha Gran Guarda, que possui afinamento de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Este Malbec é aquilo que definimos como “uma bomba de frutas” no nariz, ainda com muitas notas de chocolate, côco e caramelo. Na boca, temos a sensação de comer um bombom de chocolate com frutas frutas vermelhas, permeado por ótima acidez, terminando com um final agridoce muito gostoso que lhe confere grande nota no quesito vontade de continuar bebendo. Um Malbec um pouco diferente da média dos mendocinos.
Nota VS: 16,5/20
Preço Argentina: AR$ 165,00
Convidei Luciano Rudman para falar um pouco sobre os vinhos da Sin Fin, mas especialmente dos vinhos da linha Guarda, cuja relação qualidade-preço é muito interessante e deve agradar em cheio o paladar dos brasileiros assim que chegar por aqui. Veja o vídeo.
E foi assim.
Bodega Sin Fin
Por que visitar?
- Instalações modernas e uma linda cave onde se faz a degustação.
- Ótima
opção para comprar vinhos de excelente relação qualidade-preço.
Produção anual (vinhos
finos): 200 mil litros
Importador no Brasil: Não
possui.Avaliação VS
Que Baco nos ilumine!
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